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DOCES, PUDIM, RECEITAS · agosto 18, 2017

Mosaico de Gelatina

Mosaico de gelatina? Não sei se você vai lembrar logo o nome, mas provavelmente você já comeu essa gelatina colorida em algum lugar e tem gosto de infância, né? É uma receita muito simples e um pouco demorada por ter que esperar a gelatina ficar durinha, mas no mais, nenhum trabalho. Então vamos fazer?

Antes de começar, tá vendo essas bolinhas? Pois é, não derreti a gelatina incolor direito e acabou ficando assim, então uma dica para você não errar: se seguindo todos os passos e sua gelatina ainda está com um pedacinhos e não tá 100% líquida, coloque no microondas por mais 10 segundos ou até que fique uma calda lisa, mas cuidado para não esquentar demais ou ferver pois perderá a capacidade de gelificação.

Se você fizer, comente o que achou e marque a #ncavalhieri no Instagram para que eu possa ver a sua foto!! 💛

Ingredientes

Para as Gelatinas Coloridas

1 pacotinho de gelatina de morango

200 ml de água quente

200 ml de água fria

1 pacotinho de gelatina de limão

200 ml de água quente

200 ml de água fria

1 pacotinho de gelatina de abacaxi

200 ml de água quente

200 ml de água fria

Para o Creme Branco

1 pacotinho de gelatina incolor

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

200 ml de leite de coco

Modo de preparo

Gelatinas: Para todos os sabores de gelatinas você vai utilizar o mesmo processo: misture 1 pacotinho de gelatina com 200 ml de água quente e misturar bem até dissolver todos os grumos. Adicione 200 ml de água fria e misture. Despeje em um recipiente de 20 x 20 cm e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas para que a gelatina endureça por completo. Espere as gelatinas coloridas endurecerem por completo para fazer o creme.

Creme Branco: Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Fiz da seguinte forma: em uma tigela, coloque 5 colheres de água gelada e aos poucos vá adicionando a gelatina e mexendo. Leve para o microondas por 15 segundos e misture. Não pode ferver.
No liquidificador, adicione todos os ingredientes, incluindo a gelatina hidratada e bata bem. Reserve.
Unte com óleo uma forma (caso queira desenformar).
Retire as gelatinas da geladeira e corte em pedaços pequenos. Não demore muito.
Retire pequenas quantidades de gelatina com auxílio de uma espátula e distribua pela forma intercalando as cores.
Despeje o creme e leve para gelar por pelo menos 4 horas ou até que fique bem firme.

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Posted In: DOCES, PUDIM, RECEITAS · Tagged: Mosaico de Gelatina

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