Essa receita é uma das que me vem a minha cabeça quando o assunto é receitas de verão. O verão implora por esse macarrão gelado! Particularmente faço independentemente da época, principalmente porque moro em um lugar que basicamente é calor o ano inteiro.
Não é uma receita nada difícil, pelo contrário, é simples e muito saborosa. Você pode aproveitar um tempinho vago e fazer para comer mais tarde, assim ela fica geladinha e com mais sabor!
Se você fizer, comente o que achou e marque a #ncavalhieri !! 💛
Ingredientes
Para o Macarrão Gelado
500 gramas de macarrão fusilli
2 latas de atum ralado no óleo (ou em pedaços)
2 tomates grandes
1 cebola
1 limão
4 colheres de sopa de azeitona
1 e 1/2 xícara de maionese
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Macarrão: Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Quando o macarrão cozinhar, escorra a água e passe um pouco de água corrente para que o macarrão pare de cozinhar. Reserve.
Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em um bowl junto com o suco de um limão. Mexa para que tudo se misture e reserve. Esse processo vai fazer com que a cebola fique mais suave e seu macarrão tenha um leve sabor de limão.
Pique o tomate, salsinha e cebolinha e reserve.
Em um bowl grande misture o tomate, a cebola com o limão e o atum ralado. A essa mistura, adicione a salsinha, cebolinha, a maionese e o sal. Mexa bem, experimente e se necessário, adicione mais sal.
Com o macarrão frio, misture tudo.
Deixe gelar por 2 horas antes de servir.
Gosto muito desse macarrão com atum, mas se você não gosta de atum, pode fazer com frango desfiadinho que fica gostoso também.
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