Bolo de Chocolate

Ingredientes

Para a Massa

1 xícara de água fervendo

1 xícara de achocolate em pó

1/4 xícara de chocolate em pó (usei o da Nestlé Dois Frades)

1 e 1/2 de açúcar mascavo

4 ovos

1 xícara de óleo

1 colher de sopa de extrato de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda

1 e 1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de achocolate em pó

2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei o da Nestlé Dois Frades)

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de extrato/essência de baunilha

1 pitada de sal

Modo de preparo

Base: Em um bowl coloque a água fervendo com o chocolate em pó e o achocolatado e misture bem com auxílio de um fouet.
Adicione o açúcar mascavo e misture bem (o açúcar mascavo deixa a massa mais unida, MAS caso você esteja se perguntando se pode substituir pelo açúcar cristal, pode sim, inclusive está na receita original).
Misture os ovos um por vez, mexa só até tudo se misturar.
Adicione o óleo e a baunilha e misture bem até o óleo encorpar.
Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó e misture a massa com delicadeza.
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 45 minutos ou até que espete um palitinho no meio do bolo e ele saia limpo.
Retire do forno e com auxílio de um palitinho, fure todo o bolo, assim a calda não irá só para as bordas.

Calda: Em uma panela, adicione todos os ingredientes da calda, leve ao fogo por 5 minutos. Cuidado porque ele levanta fervura e pode derramar.
Despeje ainda quente/morno no bolo.