Vocês gostam de receitas saudáveis? Junto com a minha amiga Alyne Mayumi que é nutricionista, tivemos a ideia de adaptar várias receitas, as tornando mais saudáveis e postar aqui todas as segundas-feiras, assim você já pode começar a semana com mais saúde e equilíbrio! Para mais receitas saudáveis, clique aqui.
Sabe quando bate aquela fome e tudo que você quer é comer besteira? Ter escolhas mais saudáveis na alimentação do dia-a-dia é sempre bom e ter algo saudável para hora que bater aquela vontade é melhor ainda.
Chips de batata doce é aquele salgadinho coringa que você não pode deixar de ter. É um ótimo lanche da tarde. Fora que batata doce é um dos alimentos mais versáteis que vi nessa minha vida, com ele você consegue tranquilamente fazer pães, bolos, brownies, etc. Os benefícios dela não ficam para trás. Segundo a nutricionista Alyne:
- O carboidrato da batata doce é complexo e de baixo índice glicêmico, ou seja, evita picos de insulina e glicemia;
- Como esse tipo de carboidrato é absorvido lentamente, a batata doce dá mais saciedade. Portanto, uma ótima aliada para quem quer controlar o peso!
- É rica em vitamina , vitamina C e vitamina E;
- Possui ação anti-inflamatória e antioxidante;
- É uma ótima opção pré treino, pois vai fornecendo energia ao seu corpo gradativamente durante a atividade física;
- Por conta de todos esses benefícios, a batata doce sai ganhando na disputa com a batata inglesa
Ter um mandolim ajuda muito a cortar suas batatas bem finas e iguais o que resulta em menos tempo de forno e nem precisa da parte do microondas, mas se tudo que você tem é uma faca ou um fatiador que deixe mais grosso, fique tranquilo que você também vai conseguir.
Se você fizer, comente o que achou e marque a #ncavalhieri no Instagram para que eu possa ver a sua foto!! 💛
Ingredientes
Para o Chips de Batata Doce
2 batatas doces médias
sal (a gosto)
orégano (a gosto)
páprica picante (a gosto)
pimenta do reino (a gosto)
óleo ou azeite (para untar)
Modo de preparo
Chips de Batata Doce: Lave bem as batatas doce pois você vai cortar com casca e tudo.
Com auxílio da faca, corte as batatas o mais fino possível mantendo-as com espessuras iguais e vá colocando em uma tigela com água (para evitar que fiquem escuras).
Seque-as com papel toalha ou guardanapo. Em um prato que possa ir ao microondas, forre o fundo com papel manteiga e distribua as batatas de forma que uma NÃO fique em cima da outra.
Leve ao microondas por 5 minutos ou até que estejam começando a ficarem transparentes.
Em uma forma anti-aderente (se não for, forre com papel alumínio ou papel manteiga), unte o fundo com óleo ou azeite.
Salpique um pouco sal e todos os outros temperos: orégano, páprica picante, pimenta do reino.
Distribua as batatas por cima do tempero sem deixar uma em cima da outra e tempere novamente a parte de cima (não exagere para não deixar suas batatas salgadas).
Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe a porta entreaberta por 8 minutos.
Usou mandolim e suas fatias saíram bem finas ao contrário das minhas cortadas na faca? Se você seguir os tempos acima, provavelmente elas irão queimar. Então fique ligado: ao invés de levar ao microondas por 5 minutos, leve somente 1 minutos para que fiquem transparentes ou nem use o microondas. O mesmo vale para o forno. Observe pois a batata pode acabar queimando muito rápido.
Agora, depois que fizer, garanto que vai querer experimentar outros temperos também.
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