Vai uma bolachinha deliciosa de nata para acompanhar com um café? Juro que vai se surpreender!
Tempo de Preparo
40 minutosmins
Tempo de Cozimento 20 minutosmins
Tempo Total1 horahr
Palavra-chave
: bolacha de nata, nata, rosquinha de nata, substituir sal amoníaco pelo que?, substituir sal amoníaco por fermento
Porções: 34unidades
Ingredientes
1kgfarinha de trigo
4 ovos
1 + 2/3xaçúcar(300 g)
1colher de sopafermento em pó
1x nata(200 g)
5colheres de sopamanteiga(75 g)
1/2xleite(100 g)
canela em pó (opcional e a gosto, para saborizar a massa)
açúcar cristal(para finalizar)
Instruções
Em uma vasilha adicione todos os ingredientes exceto o leite.
Amasse bem para que vire uma massa e vá adicionando o leite aos poucos somente até virar uma massa homogênea que não gruda na mão ao toque. Cuidado porque a úmida de cada farinha vai exigir uma quantidade maior ou menor de leite.
O ponto da massa é quando ela não gruda nos dedos e você consegue enrolar sem nenhum problema. Se ficar mole demais, adicione farinha aos poucos e sove.
A massa rende 34 rosquinhas, cada uma pesando 60 gramas.
Pegue 60 gramas de massa, abra em formato de cobrinha (em torno de 30 cm). Junte as pontas. Segure a ponta e torça para o lado contrário (foto exemplo 06) e junte as pontas novamente para ficar no formato de rosquinha.
Passe a parte de cima da rosquinha no açúcar e distribua na forma (não precisa untar a forma).
Leve para forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos ou até que a parte de cima fique levemente dourada.