Esse doce maravilhoso é perfeito. Ele não é super doce, mas o fato de ter doce de leite e marshmallows ajuda a criar um equilíbrio perfeito a cada mordida. O meio é fudge (mais firme) com uma casquinha crocante por cima. Você que ama chocolate, com certeza vai amar essa receita.
Tempo de Preparo
10 minutosmins
Tempo de Cozimento 20 minutosmins
Palavra-chave
: brownie, brownie com doce de leite, brownie com marshmallow, brownie denso, brownie fudge, doce de leite, fudge, marshmallow
Porções: 16pedaços
Ingredientes
1 + 1/4xchocolate meio amargo(265 g)
1/2xmanteiga(130 g)
3/4xaçúcar mascavo(130 g)
1/4xaçúcar cristal(60 g)
4ovos(200 g)
1colher de cháessência de baunilha(5 g)
1 + 1/4xfarinha de trigo(170 g)
1/2xchocolate ao leite em gotas ou picado(100 g)
1/4xdoce de leite(100 g)
1xmarshmallow(50 g)
Instruções
Em uma tigela, adicione o chocolate meio amargo e a manteiga e leve para derreter no microondas de 20 em 20 segundos. A cada 20 segundos, retire e misture. Quando estiver homogêneo, reserve.
Em outra tigela, adicione os dois açúcares, os ovos e a baunilha. Misture com ajuda de um fouet por 5 minutos ou até criar uma espuma branca por cima.
Na tigela do açúcar, adicione a mistura do chocolate e misture bem.
Adicione a farinha, misture.
Adicione o chocolate ao leite e misture levemente.
Em uma forma 30x20 cm, cubra com papel manteiga ou unte com manteiga e farinha, espalhe a massa pela forma.
Pegue pequenas porções de doce de leite e distribua pela massa.
Faça o mesmo com o marshmallow.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos. Lembre-se que se você testar com um palitinho, ele sairá um pouco sujo. O brownie é mais mole mesmo quando sai do forno.
Deixe esfriar antes de cortar. Se quiser cortes perfeitos, leve para o congelador por 30 minutos. Depois de cortado, é só deixar em temperatura ambiente que ele ficará macio.