Quando você está fazendo um bolo e acaba tirando aquele topinho para deixar o bolo retinho, o que você faz além de beliscar o bolo com café? Uma das opções é o famoso cake pop! Sem muitos segredos, cake pop é aquele bolinho normalmente no palito, muito úmido, ultra saboroso e com uma casquinha de chocolate.
Como o dia das crianças já é amanhã e se você não tem a mínima ideia de que receita fazer… está é uma receita bem fácil que até a criançada pode entrar na brincadeira e ajudar também.
Tem sobras de bolo? Ótimo! Se não tiver, não tem problema, prepare um bem simples e rapidinho (lá embaixo tem a receita). Para trazer essa umidade para o bolo o que funcionou em vários cake pops pra mim foi o doce de leite, creme de leite, cream cheese. Não optaria pelo leite condensado, pois ficaria muito doce.
Se você fizer, comente o que achou e marque a #ncavalhieri no Instagram para que eu possa ver a sua foto!! 💛
Ingredientes
Para o Cakepop Branco
Sobras de bolo branco
4 colheres de sopa cheia de doce de leite
3 colheres de sopa de cream cheese
3 colheres de sopa de coco ralado
raspas de 1 limão tahiti
raspas 1 limão siciliano
Para a Cobertura
300 gramas de chocolate branco (ou ao leite)
100 gramas de óleo de coco (somente se não for temperar o chocolate)
confeitos coloridos (ou coco ralado seco)
Modo de preparo
Cake Pop: Com bolo frio (ou as sobras), esfarele o bolo em uma tigela.
Adicione as raspas de limão e o coco.
Aqui não tem muito segredo, adicione o doce de leite e o cream cheese até dar o ponto de enrolar. Adicione aos poucos, porque dependendo da umidade do seu bolo, pode ir uma quantidade menor.
Quando der o ponto para formar uma bolinha, boleie a massa, coloque as bolinhas em uma forma forrada com papel alumínio e leve para o freezer por 30 minutos.
Após esse tempo, retire do freezer.
Se você for colocar em um palito, espete no palito e volte para o freezer enquanto prepara o chocolate.
Se você for deixar sem palito, boleie novamente as bolinhas para que fiquem mais redondinhas o possível e volte para o freezer enquanto prepara o chocolate.
Cobertura de Chocolate: Se for para uma festa, que tenha que aguentar o calor, você precisa temperar o chocolate conforme as instruções da embalagem, pois quando tirar da geladeira, começará a derreter.
Se não for temperar, derreta o chocolate junto com o óleo de coco no microondas de 20 em 20 segundos por 3 vezes, mexendo em cada intervalo. Assim que tiver líquido, passe o cake pop no chocolate.
Assim que terminar de passar no chocolate, decore com confeitos e coco por cima.
Conserve na geladeira.
Para que serve o óleo de coco no chocolate? O óleo de coco vai deixar o seu chocolate mais líquido, consequentemente ficará mais fácil de banhar o cake pop e a casca ficará mais fina. Até onde sei não é possível trocar por outro óleo, ok?
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