Quem lembra da primeira receita de Brownie daqui? Desde lá testei inúmeras, adaptei um bocado… Tudo isso para dizer que dias desses fiz o Brownie de Nutella, mas adaptado.. quase uma versão super turbinada.
Esse Brownie é super molhadão, com pedaços generosos de nutella, cereja e avelã. Não precisa ficar preocupado que essa receita não é nada difícil. Ele ficou bem alto, pois fiz em uma forma 22×12 cm, mas se quiser, faça em uma forma maior que ele vai ficar mais fino (diminua também o tempo de forno para que não fique ressecado).
Achei no supermercado as minhas queridas avelãs. Como elas estavam com casca e sem torrar, levei para o forno pré-aquecido a 180 graus entre 15-18-20 minutos. Elas estão no ponto certo quando você não tem dificuldade para retirar as cascas. Cuidado: elas passam muito rápido do ponto. Para retirar a casca você pode colocá-las em em pano de prato limpo e esfregá-las, mas prefiro ir apertando com os dedos uma por uma mesmo… acho que sai mais fácil.
Se você tem dificuldades para encontrar avelã aí na sua cidade, você pode retirá-la da receita ou substituir por castanha de caju ou castanha do pará que deve ficar maravilhoso também.
Se você fizer, comente o que achou e marque a #ncavalhieri no Instagram para que eu possa ver a sua foto!! 💛
Ingredientes
Para o Brownie
1 xícara de creme de avelã
80 g de chocolate
100 g de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara de cereja em calda
1/4 xícara de avelã torrada e descascada
+ Nutella para formar as bolinhas por cima
Modo de preparo
Brownie: Pique o chocolate em pedaços pequenos, coloque em uma tigela junto com o creme de avelã e a manteiga, leve para o microondas, de 30 em 30 segundos até que esteja derretido por completo (cada vez que tira do microondas, mexa bem).
Em outra tigela, adicione o açúcar e os ovos. Mexa bem até começar a formar uma espuma, adicione a baunilha e mexa.
Adicione aos poucos a mistura de chocolate aos ovos e mexa bem para que não vire um omelete doce. Mexa até ficar homogêneo.
Adicione o sal e a farinha, misture.
Com a massa homogênea, adicione os complementos: cereja cortada ao meio e as avelãs picadas em pedaços pequenos . Misture e coloque na forma forrada com papel alumínio. Se quiser um brownie mais baixinho, coloque em uma forma 20x30cm, caso queira um mais alto, igual ao meu, coloque em uma forma de 22x12cm.
Não se esqueça de colocar colheradas de creme de avelã por cima do brownie antes de colocar para assar. Trabalhe com duas colheres na hora de distribuir que vai facilitar sua vida!
Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 45 minutos.
Para saber se está bom, ele vai formar uma casquinha craquelada por fora. Se colocar um palitinho, dentro vai parecer que não está no ponto, mas quando esfriar, ele ainda ficará úmido e macio.
E a pergunta continua, qual seria a sua combinação perfeita para o Brownie?
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