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Nathália Cavalhieri

Comida, Fotografia e Assuntos Aleatórios

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Banoffee Pie | Torta de Banana

novembro 22, 2017

Olha só quem voltou com uma receita maravilhosa! Fiz essa no feriado de quinta-feira passada, aproveitei para fotografar mas não consegui postar antes.

A Banoffee Pie nada mais é do que uma torta com recheio de doce de leite, bananas fatiadas e finalizado com chantilly, tem como ficar ruim? É muito simples e você pode fazer aquela média com toda a família! E não, ela não é muito doce, pois a banana ajuda a equilibrar esse doce todo. 😉

Se você fizer, comente o que achou e marque a #ncavalhieri no Instagram para que eu possa ver a sua foto!!

Ingredientes

Para a Base

200 gramas de bolacha amanteigada

6 colheres de sopa de manteiga

1/2 colher de chá de canela em pó

1 pitada de sal

Para o Recheio

400 gramas de doce de leite

3/4 de xícara de creme de leite fresco

Para a Cobertura

4 bananas maduras

1 xícara de creme de leite fresco

2 colheres de sopa de açúcar

raspas de chocolate para finalizar

Modo de preparo

Base: Em um processador (você pode fazer no liquidificador também) processe por 1 minuto as bolachas, em seguida, ainda com o processador ligado adicione a canela, a pitada de sal e a manteiga derretida.
Processe até obter uma “farofinha molhada”.
Despeje essa mistura em uma forma de 21 cm e espalhe bem, pressionando bem para que a massa fique compacta.
Leve para o forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até que fique levemente dourada.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e leve para o congelador enquanto faz o outros processos.

Recheio: Em uma tigela, coloque o doce de leite e o creme de leite fresco. Bata com o fouet até ficar mais cremoso e leve. Reserve.

Cobertura: Em outra tigela, coloque o creme de leite e o açúcar. Bata até ficar no ponto de chantilly. Cuidado para não bater demais e virar manteiga. Assim que o creme começar a firmar, já está pronto. Reserve.

Montagem: Pique as bananas em rodelas finas.
Retire a massa do congelador, distribua o recheio pela massa.
Distribua as bananas em cima do recheio até cobrir tudo.
Espalhe o chantilly e finalize com as raspas de chocolate.
Deixe gelar por 1 hora (pelo menos) antes de servir.

Se você decidir que quer deixar as bananas mais visíveis aqui vai uma dica muito boa: pincele com o suco do limão e elas não oxidaram tão rápido, mas não exagere no limão, ok?

Comentários

Comentários

   

2 Comments / Categoria: RECEITAS, SOBREMESAS, TORTA DOCE
Tagged: Banoffee Pie, Torta de Banana

Comments

  1. Laryssa Machado says

    junho 7, 2018 at 7:00 pm

    Nathalia, que torta mais maravilhosa! Vi a foto na sua home e vim conferir a receita para tentar fazer em casa. Deve ter ficado uma delícia.

    Abraços

    http://larydilua.com/

    Responder
    • Nathalia says

      julho 27, 2018 at 3:08 pm

      Oi, Laryssa!
      Tenta fazer sim! Fica uma delícia 😉

      Beijos!

      Responder

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